第1046章 干烧鱼腹藏羊（2/2）

是红木的深红色，不一样啊。”

“这样就差不多，等下收干汤汁后很漂亮。”

下入蜚鱼后扣上锅盖，小火焖煮到鱼肉八九成熟后，开盖中大火收汁。

“火候把控好，咱们这鱼的骨头都抽出去了，汤汁沸腾的太厉害会弄碎鱼肉的。”

干烧鱼和鱼腹藏羊合二为一后多了不少需要注意的细节，稍有不慎可就会破了品相，成了翻车鱼。

随着汤汁逐渐收紧，锅下的火焰也逐渐变小。

本来咕嘟嘟的汤汁变得油亮亮的，闪烁着惑人的红光，有着玛瑙琥珀般的迷蒙色彩。

“别的不说，这汤里的火腿和五花肉丁舀出来拌饭，我能把米饭锅都吃进去。”

老乌鸦口水长流，这亮晶晶油汪汪的色彩太符合他的审美了。

“嘿，前辈想的和我一样。”林东方最馋的也是这锅油汪汪的‘鱼汤’，油是油，但拌饭堪称无敌。

能和干烧鱼汤汁拌饭相比的也只有鱼冻拌饭了。

“出锅！”

整鱼出锅装盘，展示环节完毕之后分盘，大家各自一盘。

“我这盘鱼肉少点没事，多来点火腿丁。”巫咸看着盘子里那些火腿丁，眼睛都要绿了。

这道菜可要在大巫山里好好推广一下，大巫山里的江鱼虽说也和火腿丁一起烧，可从来没想过在鱼肚子加点羊肉。

羊肉的鲜香在烧制的时候融入汤汁，又被火腿吸饱。

夹起一粒火腿，咬下之后溢出的不仅有鱼的鲜，更有鱼和羊融合之后的特殊香味。

“好吃极了！”

夹火腿丁的时候稍不留神，夹起一粒榨菜咬下后，更是让她震惊的瞪大了眼睛。

榨菜的爽脆更在冬笋之上，又兼具香菇丁的一丝软弹，而且同样也能渗出汁水。

作为腌制发酵食品，榨菜也是有一点点酸味的，只是在后期加工中变得不明显，在鱼汤里炖煮这么久后，更是进化成一股独特的香味来。

“乖乖，这羊肉软嫩鲜香的不像话。”黑塔的吃法就比较另辟蹊径了。

舀出一点羊肉盖在小碗里的一口面条上，再来上一勺鱼汤，翻拌几下一口闷！

这是与任何羊肉浇头面条都不同的味道。

鲜香中带着一点点微辣，火腿还有榨菜赋予的独特风味与鱼香融合，美味到了极点。

“如果我开面馆，这绝对是最贵的一份面条。”

“不一定，谁知道小林以后会弄出什么惊世骇俗的奢侈面条来。”

力牧手里是一个馒头，红润的汤汁像是朱果的花蜜在馒头上流淌。

“这叫一个美！”